Magret séché et pâte feuilletée : toutes nos recettes

Name: Nos recettes et astuces pour réaliser un savoureux magret séché maison
Total time: 30 min
Cuisine: magret séché

Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon. Photo par joellehellenique

Le magret séché est de toutes les fêtes, communion, Noël, Pâques ou simplement un dimanche en famille. Vous avez l'habitude de l'acheter tous les ans et pourtant c'est si simple et rapide à faire soi-même. C'est aussi plus économique et l'avantage du fait maison est de pouvoir laisser libre cours à toutes vos envies concernant le choix des épices.

Le magret de canard est donc un filet de viande salé et parfumé avec du poivre, du thym, du romarin ou un mélange aux 5 baies qui peut être servi de nombreuses manières. Il se déguste en tranches fines, servi à l'apéritif sur un toast grillé, dans une salade périgourdine accompagné de gésiers confits, dans des cakes salés ou même dans un plat de pâtes fraîches.

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Faire sa pâte feuilletée maison

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Toutes les recettes de magret séché et pâte feuilletée des Gourmets

Des idées de recettes de magret séché et pâte feuilletée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartelette Tatin aux poires, magret de canard et au noisettes

Mimm

Une tartelette feuilletée aux poires, au magret de canard fumé et aux noisettes. J’ai utilisé des poires Doyenné du Comice mais toute autre variété peut également convenir. L'important est qu'elles ne soient pas être trop mûres. Une très belle entrée du dimanche et donc festive !

Tatin aux échalotes confites, magret et tomme de brebis

Happy papilles

Une tatin aux échalotes confites et magret terriblement gourmande.

Croissants feuilletés au confit d’oignons et au magret de canard séché

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici des petits croissants feuilletés faciles et rapides à faire et qui seraient parfaits pour l’apéro pour le nouvel an (ou un autre repas de fêtes comme la St-Valentin).

Croissants feuilletés au magret de canard et au confit de figue

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici des croissants un peu sucrés-salés que j’avais réalisé pour le réveillon du jour de l’an en 2017.

Tatin de magret

Clementine

Un tatin salé sucré

Tartelette apéritive feuilletée au pesto rosso et au magret de canard séché

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ces tartelettes ont eu beaucoup de succès chez moi, on adore le pesto rosso et le magret de canard séché !

Tartes fines au magret séché

Cissou

Vous êtes tenté par une recette de tartes fines au magret séché ? Testez cette recette d'apéritif et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.